mercado de belen
Paiche gourmet (video)
Por su sabor, por su tamaño y por su generosidad en carnes se puede afirmar con total seguridad que el paiche es el pez emblemático de la selva peruana. Conocedores de ello, y de su gran aceptación en el mercado gastronómico, esta especie corría el riesgo de la extinción.
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