La Taza de Excelencia, el certamen más prestigioso de cafés de alta calidad, se prepara para su octava edición. Este año, la competencia se realizará en Tingo María, Huánuco, del 7 al 10 de noviembre, como parte de la VIII Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé). Aquí presentamos cinco puntos clave para entender la importancia y el funcionamiento de este evento.
Excelencia y selección rigurosa
Reconocimiento a la excelencia: La Taza de Excelencia premia a los mejores productores de café del Perú. Los cafés ganadores deben alcanzar un mínimo de 87 puntos, garantizando así la más alta calidad. Este reconocimiento no solo beneficia directamente a los productores, sino que también eleva el prestigio del café peruano en el mercado internacional.
Proceso de selección riguroso: El concurso consta de varias etapas, comenzando con una preselección de muestras y avanzando a través de rondas nacionales e internacionales de catación. Se realizan dos etapas de evaluación, reduciendo la selección a los mejores 40 micro lotes.
Impacto internacional
Impacto en el mercado global: Luego, catadores internacionales evalúan los cafés, y los mejores con puntajes de 87 o más participan en una subasta electrónica a través de la plataforma de la Alliance for Coffee Excellence (ACE). Este evento permite a compradores internacionales competir por los mejores cafés del Perú, beneficiando directamente a los productores ganadores.
Oportunidad para todos: Una característica destacable de la Taza de Excelencia es su inclusividad. Productores independientes, empresas, cooperativas y asociaciones de todo el Perú pueden participar sin costo alguno.
Colaboración interinstitucional: La edición 2024 es promovida por la Central Café & Cacao y el Gobierno Regional de Huánuco, en el marco de la VIII Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé). La organización cuenta con el apoyo de Usaid, PromPerú, Devida y sigue los protocolos de ACE.
Es así como la próxima Taza de Excelencia Perú 2024 promete ser un evento clave para el sector cafetalero, celebrando y reconociendo la excelencia de los mejores productores del país mientras se fortalece la industria del café a nivel nacional e internacional. Conoce más aquí.
