Chefs y emprendedores están descubriendo nuevas formas de aprovechar la cáscara, la pulpa adherida a la semilla, en platos tradicionales. (Foto: Inforegión)
Más de 200 expositores presentarán innovaciones y productos derivados del cacao, mostrando el potencial y la diversidad de este grano. (Foto: Inforegión)