HUÁNUCO. Con el objetivo de clasificar a la Taza de Excelencia 2024, se enviaron a Lima 28 muestras de café de Huánuco. Estas muestras son el reflejo del esfuerzo conjunto de productores e instituciones locales por resaltar la calidad del café de la región.
Jhim Santos Espinoza, coordinador de la actividad café de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado, informó que las muestras de café provienen de 28 productores, pertenecientes a los distritos de Hermilio Valdizan, Mariano Damaso Beraun, Luyando, Daniel Alomías Robles, Cholón, Marías y Monzón.
Muestras serán evaluadas
De un total de 88 muestras, se seleccionaron 28 que serán enviadas a Lima para ser evaluadas por el comité de catadores de la competencia. Los resultados de esta evaluación determinarán cuáles de estas muestras podrán participar en la etapa nacional de la Taza de Excelencia.
Se espera que estas muestras representen los perfiles característicos de cada valle y zona productora de la región. Los organizadores aspiran a tener una representación significativa en la octava edición de la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé), evento que se realizará en Tingo María en noviembre de este año.
Este proceso es el resultado de meses de trabajo en campo, que incluyó mejoras en el post cosecha y cataciones en concursos regionales de cafés especiales. Los organizadores esperan que la evaluación sea favorable y que la provincia de Leoncio Prado y todas las provincias cafetaleras de la región Huánuco puedan participar en el concurso Taza de Excelencia Perú 2024.
Trabajo articulado
El proceso de selección involucró la colaboración con varias instituciones y la participación de productores en talleres especializados. Espinoza explicó que las muestras fueron preparadas de acuerdo con los estándares de la Taza de Excelencia. Los cafés seleccionados han pasado por una preevaluación y catación, con puntajes de 86 puntos hacia arriba. Las muestras se presentan según los requisitos de la competencia.
Franz Malpartida Allpas, gerente de Desarrollo Económico, detalló el esfuerzo colaborativo detrás de la selección de muestras. Las organizaciones participantes incluyen al municipio provincial, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas, CITE Huallaga, Alianza Café, el Gobierno Regional de Huánuco, la Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria y las municipalidades distritales.
