El Festival "Yo Tomo Café Peruano" no solo busca promover la calidad del café peruano, sino también sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de apoyar a los productores nacionales. (Foto: Devida)
En el primer semestre de este año, las exportaciones de café ya sumaron 303 millones de dólares por 957 mil quintales, con un precio promedio de 316.61 dólares por quintal. (Foto: Junta Nacional del Café)
El Plan Nacional de Acción del Café, que había sido diseñado para renovar 100 000 hectáreas de cafetales, nunca fue implementado adecuadamente. La propuesta había sido elaborada en 2017 y 2018, pero la falta de voluntad política de las autoridades ha impedido su ejecución. (Foto: Leslie Searles /PNUD Perú)
Los conocimientos adquiridos buscan ser replicados por los técnicos mediante asistencia directa a los caficultores, lo que permitirá mejorar el producto final y aumentar su valor comercial. (Foto: Devida)
El café peruano se cultiva en 16 regiones del país, siendo las principales San Martín, Cajamarca, Junín, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco.(Foto: Alianza CAFÉ)
Entre las innovaciones presentadas destacan las fermentaciones lácticas, alcohólicas y dobles fermentaciones, además de métodos como el honey, el lavado y el natural. (Foto: Ovaldizan)
