La tuna, considerada un superalimento, es consumida en diversas partes del país. Este fruto se distingue por su riqueza en antioxidantes, fibras, minerales, vitaminas (B y C), y una variedad de nutrientes esenciales. La nutricionista del Portal Salud en Casa, Georgina Fresia Ríos, resalta sus propiedades, que van más allá del placer culinario.
Un aliado para la salud cardiovascular y la digestión
Según la experta, la tuna es una alternativa natural para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Además, “las semillas que contiene esta fruta nos ayuda a reducir los problemas de estreñimiento (… ) Se usa para combatir la gastritis, la acidez estomacal y la úlcera gástrica.” resaltó.
La tuna, compuesta en un 80% de agua, se revela como un aliado en la pérdida de peso, contribuyendo a la circulación de orina y regulando la digestión. La alta cantidad de fibra no solo reduce el apetito, sino que también brinda una sensación de saciedad, controlando así la ingesta general de alimentos.
Asimismo, el consumo de tuna ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre, siendo especialmente recomendada para pacientes diabéticos. Además, gracias a sus propiedades alcaloides, contribuye a la salud del corazón.
Variedades de tuna y formas de disfrutarla
Existen diversas variedades de tunas, desde las rojas hasta las verdes, todas aptas para el consumo en su totalidad. Según lo indicado por la nutricionista, puede disfrutarse entera, en jugos (con moderación), o como ingrediente en la preparación de platos gastronómicos. La versatilidad de esta fruta ha llevado a Perú a posicionarse como el principal productor, respaldado por la recomendación de la OMS de incorporarla en la dieta.
De esta manera; la tuna emerge como un tesoro nutricional que no solo deleita el paladar, sino que también contribuye de manera significativa a la salud general.
