martes 20, febrero 2024

La tuna: Un superalimento que transforma la salud

La tuna, considerada un superalimento, es consumida en diversas partes del país. Este fruto se distingue por su riqueza en antioxidantes, fibras, minerales, vitaminas...

Cajamarca: Capacitan en desarrollo pecuario, emprendimiento y nutrición en Hualgayoc

Como parte del componente social del proyecto de remediación Los Negros, la empresa estatal Activos Mineros (AMSAC) capacitó en desarrollo agropecuario, emprendimiento familiar y nutrición a los ciudadanos del caserío La Tahona, ubicado en el distrito y provincia de Hualgayoc, región Cajamarca. 

Promueven cocina ancestral con talleres de nutrición en comunidades nativas

AMAZONÍA. Más de 75 personas de las comunidades Santa Teresita, Boca Pariamanu, El Pilar, San Jacinto y Arazaire participaron en los talleres de seguridad alimentaria y nutrición en sus comunidades a fin revalorar la agrodiversidad y dar prioridad a aquellas semillas nativas que están en riesgo de desaparecer y que buscan conservarse para las nuevas generaciones. Resaltaron la biodiversidad cultural indígena a través de los potajes con insumos regionales e innovación en la gastronomía ancestral.

Pérdida de biodiversidad en los ríos amazónicos afecta nutrición de sus habitantes

AMAZONÍA. El paiche, que puede llegar a medir tres metros de longitud, el dorado, hasta 140 centímetros, y la gamitana, hasta 90 centímetros, son algunos de los peces más grandes del Amazonas. Estas especies constituyen la principal fuente de alimento de las personas que viven en este territorio; sin embargo, para ellas es cada vez más difícil encontrarlos en los mercados y los pescadores de la zona afirman que los ven con menos frecuencia en las cuencas de los ríos.

Recomiendan ejercitarse al menos tres veces por semana durante cuarentena 

El Ministerio de Salud (Minsa), a través del Instituto Nacional de Salud (INS), recomendó a la población realizar 30 minutos de actividad física moderada un mínimo de tres veces por semana, lo cual permitirá mantener el cuerpo saludable y activo para evitar cuadros de sobrepeso y obesidad, los cuales son factores de riesgo ante la presencia de la COVID-19.

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