El productor Ángel Antonio Manosalva Palomino, de la región Cajamarca, ha sido coronado como el caficultor con el mejor café del Perú, al ganar la codiciada Taza de Excelencia Perú 2025. Su café, de la exclusiva variedad Geisha, cultivado con dedicación en el distrito y provincia de Jaén, alcanzó una impresionante puntuación de 90.64, superando a casi 300 muestras presentadas en el certamen.
Manosalva Palomino se convierte así en el noveno ganador de esta prestigiosa competencia, que se celebra en el marco de la Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú (FICAFÉ 2025) en Chachapoyas, Amazonas.
La pasión detrás del grano de excelencia
Visiblemente emocionado al recibir el premio, Ángel Antonio Manosalva compartió la dedicación que significó este logro. “No ha sido un camino fácil. Llevo siete años participando en concursos para seguir mejorando. El año pasado el clima nos jugó una mala pasada y preferí no presentarme, pero este año me preparé a conciencia, desde la fertilización hasta cada detalle del proceso, siempre con mucho cariño y pasión”, expresó el caficultor.
El triunfo de su Geisha subraya el potencial de Cajamarca, región que también se llevó el segundo lugar con Dreyde Pérez Delgado, cuyo café alcanzó 90.42 puntos. El tercer puesto fue para Gilber Huayllas Huamán, de Cusco, con 89.97 puntos.
Un proceso riguroso y jurado internacional
La Taza de Excelencia Perú es considerada la competencia de cafés especiales más importante del país y se desarrolla bajo los exigentes estándares de la Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Este año, 275 cafés de 12 regiones pasaron por una rigurosa evaluación. Tras una preselección, 40 cafés de 7 regiones fueron valorados por un jurado internacional de primer nivel, integrado por catadores provenientes de Corea del Sur, Japón, China, Estados Unidos, Países Bajos, Tailandia, entre otros países.
Geni Fundes, gerente general de la Central Café & Cacao del Perú, entidad organizadora, destacó la calidad de los resultados. “Es un día espectacular, con resultados impresionantes: dos cafés presidenciales y dos mujeres en el Top 10. Esto significa que la industria sigue creciendo fuerte y que de todo este proceso, el Perú sigue ganando y fortaleciendo su línea de cafés especiales que es la línea que beneficia directamente al productor, sus economías y a la rentabilidad del cultivo”, afirmó Fundes.
Puerta de entrada al mercado global
El impacto de la Taza de Excelencia va más allá del galardón. Los 30 cafés que obtuvieron 87 puntos o más en la etapa final serán promocionados y puestos a la venta en la Subasta Electrónica Internacional, programada para el 2 de diciembre de 2025.
Esta subasta es la gran oportunidad para que los productores peruanos accedan a precios premium en los mercados globales. Cabe recordar que el récord actual de precio para el café peruano lo ostenta otro cajamarquino, Juan Heredia, ganador de la Taza de Excelencia Perú 2017, cuyo lote de café verde fue vendido por un valor cercano a los US$71 mil.
El evento es organizado por Central Café & Cacao del Perú con el apoyo del Gobierno Regional de Amazonas, el Ministerio de Agricultura, PromPerú y Devida, consolidando el café especial como un motor clave para el desarrollo sostenible de la Amazonía y los Andes peruanos.
Presentación oficial del Café APU – Geisha de Excelencia 2025
El 15 de Noviembre, Cenfrocafe realizó la presentación oficial del Café APU – Geisha de Excelencia 2025, producido por Ángel Antonio Manosalva Palomino, ganador del Primer Puesto en la Taza de Excelencia Perú 2025. La ceremonia se llevó a cabo en la Oficina Principal de Cenfrocafe en Jaén, con la participación de autoridades locales, instituciones aliadas y medios de comunicación.
Durante el evento se realizó una rueda de prensa, se presentó el empaque de edición limitada del café, se compartieron palabras del productor homenajeado y se ofreció una degustación guiada preparada por el equipo de Cafetería APU. El café ya se encuentra disponible para la venta en bolsas de 250 gramos, tanto en grano entero como molido, en los puntos de venta oficiales de Cafetería APU y la Industria de Café Tostado y Molido Cenfrocafe, consolidando así el reconocimiento y la proyección de este Geisha de excelencia en la caficultura del norte del Perú.
