Los avances en la alimentación temprana del paiche podrían marcar un punto de inflexión para la acuicultura amazónica. El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), adscrito al Ministerio del Ambiente, logró resultados clave para mejorar la supervivencia y el crecimiento de esta especie emblemática durante sus primeras etapas de cultivo, uno de los principales cuellos de botella para su producción sostenible.
El estudio, desarrollado a lo largo de dos años, demostró que es posible optimizar la transición del alimento vivo hacia dietas balanceadas sin comprometer el desarrollo de los alevines, siempre que se respeten condiciones específicas de talla y calidad nutricional. Estos hallazgos abren la puerta a sistemas de cultivo más eficientes y accesibles para los productores amazónicos.
Mejoras en la dieta y el destete temprano
La investigación se realizó en articulación con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el Instituto de Investigación para el Desarrollo de Francia, y estuvo orientada a mejorar la nutrición de los alevines de paiche en una fase crítica de su desarrollo: el destete.
En un primer experimento, los investigadores evaluaron el reemplazo parcial de Artemia sp por Moina sp como alimento vivo, así como la introducción temprana de una dieta comercial en peces de diferentes tallas. Los resultados evidenciaron que la sustitución parcial de Artemia por Moina no afecta el crecimiento inicial de los alevines.
Los resultados evidenciaron que la sustitución parcial de Artemia por Moina no afecta el crecimiento inicial de los alevines. (Foto: Difusión)
Sin embargo, el estudio también mostró que el destete temprano con dietas comerciales no es adecuado en peces de menor tamaño, ya que se asocia con una menor supervivencia y alteraciones en el sistema digestivo. Bajo las condiciones evaluadas, el destete iniciado a partir de los 4 centímetros de longitud presentó mejores resultados.
Insumos nacionales y acuicultura sostenible
El segundo experimento se centró precisamente en el destete a los 4 centímetros, comparando dietas comerciales con alimentos balanceados formulados a partir de insumos de origen nacional. Los hallazgos revelaron el potencial de estos ingredientes locales para cubrir las necesidades nutricionales del paiche en sus fases tempranas.
Asimismo, la investigación planteó alternativas para mejorar la calidad de las dietas, como la incorporación de insumos de mayor digestibilidad, entre ellos hidrolizados proteicos y fosfolípidos. Estos componentes podrían obtenerse mediante producción local o regional, o mediante importaciones estratégicas, siempre que los costos sean viables para los productores amazónicos.
El estudio fue financiado por el concurso de Proyectos de Investigación Básica 2023 del Concytec, a través de ProCiencia, y refuerza el rol del IIAP en la generación de conocimiento aplicado. Estos avances apuntan a consolidar una acuicultura amazónica más eficiente, sostenible y con mayor impacto económico para las poblaciones locales.
