Las zonas del Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) destacaron con numerosos reconocimientos en la IX edición del Concurso Nacional de Chocolate Peruano. Esta actividad, organizada durante el Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2024, trae grandes expectativas para los productores y abre nuevas oportunidades para fortalecer la industria chocolatera en esta parte de la Amazonía peruana.
Dentro de las categorías del concurso, producida por el International Chocolate Awards, el Vraem se lució en la elaboración de pastas de cacao y chocolates oscuros. A continuación, presentamos un recuento de los ganadores:
Miroshnik, representante de Ayacucho
Miroshnik, una de las marcas sobresalientes durante la premiación, utiliza cacao cultivado en el Vraem. Su habilidad para combinar variedades nativas con innovadores acompañamientos le permitió obtener diversos reconocimientos.
Entre sus logros, destacan dos medallas de bronce por su chocolate al 70% con cacao blanco chuncho y nibs y por su chocolate Yana al 85% de variedad Vrae 99. Asimismo, obtuvo dos medallas de plata por su chocolate al 52% con leche de variedad Vrae 99 y su chocolate al 70% de cacao nativo.
Pichari y sus chocolates de calidad
Chocoparaíso, del distrito de Pichari, obtuvo dos medallas de oro por su chocolate oscuro al 70%, con un puntaje de 92.9%, y por mejor chocolatero de esta receta. Es decir, el mejor chocolate en la categoría de barras no saborizadas a nivel nacional. Además, recibió una medalla de plata por su chocolate al 95%.
Juan Laura The Chocolate Farmer también se distinguió, obteniendo una medalla de plata por su chocolate oscuro con carambola y dos medallas de bronce por su chocolate oscuro Special Selection JL-2 y su chocolate oscuro al 100%, una categoría difícil de evaluar según los jurados.
Desde el corazón del Vraem, CODI Chocolates obtuvo una medalla de plata por su chocolate oscuro al 70% con piña y una medalla de bronce por su chocolate al 70%. Asimismo, la Asociación Emprendedores del Vraem El Forastero logró una medalla de plata por su chocolate oscuro con café al 70% y otra medalla de plata por su chocolate con ajonjolí al 70%.
Por su parte, la empresa Agroindustrial Frislid SAC, con su marca Brassia Chocolate, obtuvo tres medallas: dos de plata por su chocolate oscuro al 85% y por su chocolate oscuro con kiwicha, y una de bronce por su chocolate oscuro con aguaymanto.
Mujeres del Vraem
En la reciente competencia, las mujeres del Vraem también dejaron su huella. La Cooperativa Agraria Agroindustrial Qori Warmi triunfó con su marca de chocolates Tsinane, obteniendo dos medallas de plata por su chocolate al 70% con semilla de calabaza andina y por su chocolate al 70% con fresa.
Además, la Asociación Sumaq Sunqu, liderada por la productora Nelia Soto en el distrito de Santa Rosa, Ayacucho, obtuvo una medalla de plata por su chocolate oscuro al 70% y una medalla de bronce por su chocolate al 100%. Estos logros demuestran el talento y la dedicación de las mujeres en la industria chocolatera del Vraem.
Otros representantes
Los esfuerzos de otros productores del Vraem también fueron reconocidos en la competencia. Los chocolates Finacao de la Asociación de Productores Agropecuarios Agroindustriales y Servicios Múltiples VRAE San Antonio, en el distrito de La Mar, Ayacucho, obtuvieron una medalla de bronce por su chocolate al 70%.
Aprochok recibió una medalla de plata por su chocolate con arándanos al 60% y una medalla de bronce por su pasta de cacao. Además, los chocolates Kusty de Ayacucho ganaron dos medallas de bronce por su pasta de cacao y su chocolate oscuro al 60%.
La zona del Vraem sigue demostrando su avance en el sector cacaotero y chocolatero, como evidencian los recientes reconocimientos. Estos logros inspiran a sus ciudadanos y les permiten salir adelante mediante el desarrollo alternativo, con ingresos provenientes de la fabricación de productos legales y combatiendo las economías ilícitas. ¡Felicitaciones!
