UCAYALI. Desde el distrito de Campo Verde, en la región Ucayali, la emprendedora Micaela Tuesta Morales, con su marca comercial Wame, está innovando en el mercado de productos saludables con el lanzamiento de su panetón elaborado a base de harina de paiche. Este producto no solo ofrece un sabor excepcional, sino que también es bajo en azúcar, lo que lo convierte en una alternativa nutritiva y responsable para las festividades navideñas.
Panetón Wame
El panetón Wame ofrece una alternativa única y saludable, elaborado con harina de paiche, una fuente rica en proteínas. Esta opción es perfecta para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen panetón. Su toque de cacao lo convierte en una delicia irresistible para toda la familia.
“Quiero que mi panetón no sea solo un postre, sino un producto que conecte a las personas con la riqueza de nuestra Amazonía, mientras cuidan su salud”, señala Micaela, quien se ha convertido en una referente de la innovación gastronómica en Ucayali.
Además del panetón, la marca Wame está trabajando en una variedad de productos derivados de paiche, como chorizos, cecina, hamburguesas, cabanosis y hojuelas de carne de paiche. Estos productos buscan también destacar los beneficios del consumo de este pescado amazónico.
Sostenibilidad
Micaela, socia de la Cooperativa de Servicios Acuícolas y Agrícolas Ucayali (Coopesa), se ha propuesto aprovechar al máximo los recursos de la Amazonía para crear productos innovadores y de alta calidad. Su enfoque no solo apoya a la economía local, sino que también fomenta el consumo responsable y sostenible del paiche, beneficiando a pescadores y productores de la región.
El panetón Wame, junto con los demás productos de la marca, se encuentra disponible en ferias locales y puntos de venta seleccionados, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de disfrutar una experiencia gastronómica única y saludable. Además, Wame destaca por su apuesta por la innovación digital, estando activa en Facebook, Instagram y TikTok, donde comparte recetas, novedades de sus productos y promueve su enfoque de economía circular y sostenibilidad.
