Una empresa de la región Pasco ha dado un paso importante en materia de innovación ambiental. El Laboratorio de Café Moali, con sede en Villa Rica, presentó el Dripper Moali, el primer método de filtrado sostenible de café fabricado en el Perú. El producto fue desarrollado con financiamiento y asistencia técnica de ProInnóvate.
El filtro está compuesto en un 60% por residuos del café, como la borra y la pulpa, y cuenta con certificación ambiental y de origen. Se presenta como una alternativa libre de plásticos y productos químicos, con un diseño que incorpora principios de economía circular.
Producción artesanal con base en residuos
El proceso de fabricación incluye la utilización de cascarilla, borra y película de café, que son deshidratadas, pulverizadas y mezcladas con un adhesivo ecológico para formar una pasta tipo cerámica. El diseño está inspirado en el origami japonés y se diferencia de los filtros industriales por su acabado artesanal y uso de materiales revalorizados.
Además del dripper, la empresa ha desarrollado platos y tazas con los mismos insumos, productos que han comenzado a captar la atención de consumidores y especialistas en café.
Resultados iniciales y proyecciones
Hasta la fecha, Moali ha producido 450 unidades del Dripper Moali, lo que representa la recuperación de más de 64 kilogramos de residuos. Para lo que resta del año, la empresa proyecta una producción mensual de 300 unidades, lo que permitiría gestionar cerca de 500 kilogramos de subproductos anuales.
Con el financiamiento recibido a través del Concurso de Innovación Empresarial, la empresa pudo validar sus productos en el mercado, implementar parte de su planta de procesamiento y desarrollar una estrategia comercial que le permita competir con marcas internacionales.
Convocatoria abierta para nuevas propuestas
Actualmente, ProInnóvate mantiene abierta la convocatoria al Concurso de Validación de la Innovación – Economía Circular, dirigida a pequeñas y medianas empresas, cooperativas agrarias y asociaciones de productores. El fondo no reembolsable otorga hasta S/ 500,000 para llevar pilotos o prototipos de innovación al mercado.
El llamado se extiende a emprendedores, asociaciones y cooperativas para que sigan el ejemplo de Moali y postulen al concurso. La innovación se plantea como la vía para generar valor, dinamizar sectores productivos y acelerar la transición hacia una economía circular que beneficie a todo el país.
Las postulaciones estarán abiertas hasta el 25 de septiembre a la 1:00 p.m. Los interesados pueden revisar las bases y requisitos aquí.
