La Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé) en Tingo María se ha convertido en el epicentro de la caficultura peruana, reuniendo a productores, catadores...
Un panel de 22 jueces internacionales provenientes de Estados Unidos, Japón, China, Corea del Sur, Perú, entre otros países, evaluó los 39 microlotes finalistas, todos con puntajes superiores a 86. (Foto: Inforegión)
Los asistentes a Ficafé no solo podrán degustar el café peruano en sus diversas expresiones, sino que también participarán en una serie de actividades pensadas para profesionales y entusiastas del café. (Foto: Inforegión)
Huánuco, la región anfitriona, produce alrededor de 13 mil toneladas métricas de café anualmente, de las cuales el 20 % corresponde a café especial, un producto de alta calidad que demanda mayores cuidados en su cultivo y procesamiento.
La publicación es un recorrido profundo por las diversas facetas de la industria cafetera, incluyendo historias de caficultores, cooperativas locales y esfuerzos sostenibles.
