Mañana, 22 de agosto, el Perú celebra el Día del Café Peruano, una fecha que rinde homenaje a uno de los cultivos más representativos del país y a las familias que lo producen. La conmemoración llega con un doble motivo de orgullo. Por un lado, el Festival “Yo Tomo Café Peruano”, que ofrece miles de tazas gratuitas al público, y por otro, la inversión de más de S/ 28 millones en proyectos innovadores para fortalecer la caficultura nacional.
Un festival con aroma a desarrollo alternativo
El boulevard del Centro Comercial La Rambla, en San Borja, se convirtió desde ayer en la sede del festival que se extenderá hasta el domingo 24 de agosto. Allí participan 46 organizaciones cafetaleras de distintas regiones, que ofrecen al público la oportunidad de degustar el café en sus múltiples presentaciones.
El evento es organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida). Durante los cuatro días de feria se repartirán 5000 tazas gratuitas de café, además de bebidas elaboradas con productos alternativos como chocolates, néctares y mieles.
Son 30 organizaciones apoyadas por Devida las que presentan cafés de Amazonas, Ayacucho, Cusco, Huánuco, Junín, Pasco, Puno, San Martín y Ucayali. A través de este modelo se busca brindar oportunidades lícitas de desarrollo en comunidades amazónicas que dejaron atrás cultivos ilegales.
Café que conquista mercados
Gracias al esfuerzo de asociaciones y cooperativas, más de 13 700 toneladas de café verde fueron comercializadas en los últimos años, con 20 organizaciones exportando café de especialidad a mercados exigentes como Estados Unidos, Europa y Japón.
El 2024 fue un año histórico. Las exportaciones de café superaron los US$ 1100 millones, un crecimiento de 32,9% frente al 2023, según Mincetur. Hoy el Perú comparte con Etiopía el liderazgo mundial en café orgánico y se mantiene entre los diez primeros exportadores globales.
La celebración también resalta por el impulso a la innovación. ProInnóvate, destinó S/ 28 millones para 227 proyectos que modernizan procesos, mejoran la productividad y fortalecen la sostenibilidad del sector. Las regiones con mayor participación en estos fondos son Cajamarca, Junín, San Martín, Lima y Amazonas, territorios clave en la caficultura nacional.
Casos de éxito en el sector
Cinco experiencias demuestran el impacto de la inversión:
- Abuelo Valdizano (Huánuco): productores de la tercera edad desarrollaron un innovador proceso de fermentación con microorganismos seleccionados.
- Finca Churupampa (Cajamarca): implementa prácticas sostenibles para la recuperación de suelos y produce café de especialidad con proyección internacional.
- Central Café & Cacao (Lima): lanzó “Cascafé Puma”, bebida energizante natural elaborada con cáscara y pulpa de café, rica en antioxidantes.
- Corporación Monreal (Pasco): aplica fermentación controlada para obtener cafés de Villa Rica con puntajes de especialidad en la escala internacional.
- Bioleather Lab: startup que convierte residuos de café en biocuero y productos utilitarios como portavasos y accesorios de moda sostenible.
El peso del café en la economía peruana
De acuerdo con Midagri, el café es el primer producto tradicional de exportación y ocupa el cuarto lugar entre las agroexportaciones, después de arándanos, uvas y paltas. Actualmente se cultiva en más de 427 000 hectáreas distribuidas principalmente en Junín, San Martín, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco.
El Día del Café Peruano, que se celebra cada cuarto viernes de agosto, no solo invita a disfrutar de la bebida, también a reconocer la labor de miles de productores que sostienen un sector estratégico para el país.
