El aroma y sabor del mejor café huanuqueño volverán a ser protagonistas. En el marco del V Concurso Regional de Cafés Especiales del Alto Huallaga – CONCAFÉS 2025, se presentó oficialmente la Subasta Nacional de Cafés Especiales, un evento que reunirá los 20 mejores microlotes de la región. Estas muestras, seleccionadas tras un riguroso proceso de evaluación iniciado en julio, obtuvieron puntajes entre 85 y 87 puntos en taza, consolidándose como cafés de alta especialidad.
Los microlotes provienen de Cholón, Chinchao, Chaglla, Monzón y Las Marías, zonas reconocidas por sus condiciones agroecológicas ideales para producir granos de excelencia. Este año, el primer lugar recayó nuevamente en Dalila Díaz Gamarra, caficultora de Cholón, quien se coronó como bicampeona regional al repetir el liderazgo alcanzado en la edición anterior.
“Estamos en la etapa comercial final. La subasta permitirá que los productores tengan un contacto directo con compradores nacionales, accediendo a precios diferenciados y justos por su café”, explicó Jhin Santos Espinoza, subgerente de Desarrollo Productivo de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado y miembro de la comisión organizadora del concurso.
Cataciones para conquistar el paladar de los compradores
Como parte del proceso de promoción, se desarrollan rondas de catación que buscan conectar directamente a los caficultores con potenciales compradores. Estas sesiones se realizan en cuatro sedes:
- Lima: 29 de octubre en las instalaciones de Devida y 30 de octubre en la Alianza Francesa de Miraflores.
- Tingo María y Huánuco: 11 de noviembre en Urbano Café y 13 de noviembre en Café Cabrera, respectivamente.
Durante estas actividades, empresas, cafeterías y emprendedores pueden evaluar sensorialmente los microlotes y elegir aquellos que deseen adquirir en la subasta. Tras la última catación, se habilitará el enlace oficial de puja, donde los compradores podrán ofertar por su café preferido.
Expectativas y oportunidades para los caficultores
La expectativa es alta. En 2024, uno de los microlotes alcanzó un precio de S/ 160 por kilo, cifra que podría repetirse o incluso superarse, impulsada por el interés de marcas nacionales y proyectos con proyección internacional como Tunki Katari y Caldis.
Para Santos Espinoza, el 2025 ha sido un año favorable para los productores, con precios de mercado estables entre S/ 18 y S/ 22 por kilo, lo que representa una retribución más justa para quienes apuestan por la calidad y la diferenciación.
“Estamos en el quinto año de construcción de una identidad cafetalera regional. Los resultados muestran que el Alto Huallaga tiene cafés excepcionales y productores comprometidos. Este concurso ya es reconocido a nivel nacional”, destacó el funcionario.
Subasta final en ExpoVida Huánuco
La Subasta Nacional de Cafés Especiales se realizará el 14 de noviembre en la ciudad de Huánuco, durante la feria ExpoVida 2025. Este evento marcará el cierre de un proceso que busca fortalecer la imagen del café del Alto Huallaga y abrir nuevas puertas comerciales para los productores de la región.
Con cada taza, el Alto Huallaga reafirma su potencial como una de las zonas cafetaleras más destacadas del país, donde la calidad, la constancia y la identidad regional se mezclan en cada grano.
