La Junta Nacional del Café (JNC) lanzó el proyecto «Innova Café Diferenciado y Sostenible», una iniciativa respaldada por el Programa SeCompetitivo de la Cooperación Económica Suiza – SECO y facilitada por Helvetas Perú. El objetivo es mejorar la producción y comercialización de cafés diferenciados en San Martín y Cajamarca, regiones clave para el sector cafetalero del país.
Mejoras en la producción y comercialización
El proyecto busca fortalecer la competitividad del café a través de la implementación de procesos postcosecha como el lavado, natural y honey, que permiten mejorar la calidad del producto. Asimismo, contempla la capacitación de expertos en gestión de calidad y el desarrollo de estrategias de comercialización para facilitar el acceso a mercados especializados.
Durante el evento de lanzamiento, el presidente de la Junta Nacional del Café, Delky Gutiérrez Guerrero, destacó la importancia de la iniciativa: «El café peruano tiene un enorme potencial en los mercados internacionales, pero para que nuestros productores accedan a mejores oportunidades, es clave impulsar procesos de diferenciación y fortalecer la gestión de calidad».
Por su parte, el director de la Cooperación Económica Suiza – SECO, Massimo Bloch, resaltó el apoyo al desarrollo del sector cafetalero: «Estoy muy contento de renovar hoy nuestra cooperación con la Junta y con el café peruano, apostando por el desarrollo de eslabones más avanzados y especializados de la cadena de valor».
Impacto en los productores locales
El proyecto beneficiará a más de 180 productores de San Martín y Cajamarca y trabajará con nueve cooperativas, entre ellas la Cooperativa Oro Verde, la Asociación Diamante Verde y la Cooperativa Frutos de Selva. Se espera que los caficultores puedan incrementar en un 50% el precio promedio de sus cafés diferenciados, lo que podría generar un aumento del 20% en sus ingresos.
Richard Haep, director de Helvetas Perú, señaló que la iniciativa busca generar un impacto directo en los productores: «El proyecto brindará herramientas para mejorar la calidad del café y acceder a mercados que valoran la sostenibilidad y la excelencia».
Estrategia de largo plazo
El proyecto se implementará hasta marzo de 2027 en las provincias de San Ignacio (Cajamarca), Rioja, Moyobamba y Lamas (San Martín). Cuenta con la participación de socios estratégicos como Peruvian Harvest Agronegocios SAC, Sustainable Harvest at Origin Latin America – Horcón y la Cooperativa Agraria Villa del Triunfo, además del respaldo de entidades gubernamentales y organizaciones cafetaleras.
Según datos de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria (Sunat), en 2024 las exportaciones de café peruano alcanzaron los 5,215,824 quintales (239,928 toneladas) por un valor de US$ 1,096 millones, lo que representó un crecimiento del 17% en volumen y 32.6% en valor con respecto al año anterior.
