El café de Huánuco, una de las principales fuentes de ingresos en la región, ha experimentado un impulso gracias al Proyecto Café, que está beneficiando a cerca de 3000 familias en siete provincias del departamento. Este proyecto, impulsado por la Dirección Regional de Agricultura de la región, busca mejorar tanto la productividad como la calidad del café, con el objetivo de generar mejores ingresos para los productores y una mayor presencia en mercados nacionales e internacionales.
Apuesta por la productividad y calidad
Danilo Caldas, coordinador del Proyecto Café, explicó que el programa ha beneficiado directamente a 2991 familias de 13 distritos y 211 comunidades de las provincias de Leoncio Prado, Huánuco, Pachitea, Marañón, Huamalíes, Dos de Mayo y Puerto Inca. El proyecto busca aumentar la productividad de los caficultores, que actualmente cosechan aproximadamente 650 kilos de café por hectárea, con el objetivo de llegar a 1000 a 1200 kilos por hectárea en el mediano plazo.
Para lograrlo, se ha implementado un programa integral de asistencia técnica, que incluye desde el uso de tecnologías innovadoras de abonamiento hasta la capacitación sobre las mejores prácticas de cosecha y postcosecha. «El próximo año queremos alcanzar más de 14 000 toneladas de café en la región», agregó Caldas.
Innovación tecnológica y mejores prácticas
El Proyecto Café ha introducido diversas tecnologías, como el uso de fertilización con dosis progresivas y aplicaciones foliares, que buscan optimizar la nutrición de los cafetos. Además, se está promoviendo la renovación de las plantaciones de café, muchas de las cuales tienen más de 10 años de antigüedad. Esto es fundamental para mantener la productividad y garantizar que los caficultores puedan competir en mercados más exigentes.
Uno de los componentes clave del proyecto es la especialización de los caficultores en el mercado de cafés especiales, que ha ganado terreno a nivel nacional e internacional. Huánuco ha destacado en la producción de variedades como Geisha, un café de alta calidad que ha alcanzado puntajes sobresalientes en diversos certámenes. «Estamos promoviendo cafés especiales en varias zonas de la región, como los distritos de Hermilio Valdizán y Dos de Mayo, donde ya se cultiva el 40% de los cafés especiales de la región», destacó el coordinador.
Preparándose para el futuro
El Proyecto Café busca transformar la región en un referente de producción de café tanto en volumen como en calidad. «Esperamos que para 2027, más de 500 productores estén dedicados a la producción de café especial en Huánuco, sin dejar de lado a aquellos que se dedican a la producción por volumen», señaló el coordinador del proyecto.
El enfoque integral también incluye la promoción de certificaciones que permitan a las organizaciones de caficultores acceder a mercados internacionales a precios más competitivos. Actualmente, más de 20 organizaciones están trabajando para obtener estas certificaciones, lo que representa una oportunidad clave para incrementar el valor agregado del café huanuqueño.
Desafíos y oportunidades
Las familias caficultoras enfrentan desafíos constantes, desde plagas y enfermedades hasta la necesidad de adaptarse a un mercado global cada vez más competitivo. Sin embargo, el trabajo conjunto entre productores, organizaciones y el gobierno regional está mostrando resultados positivos, y se espera que en los próximos años la región continúe ganando terreno en la caficultura nacional.
