Las exportaciones de café peruano mantienen una tendencia positiva durante el presente año. Entre enero y octubre, los envíos alcanzaron los US$ 1321 millones, lo que representa un crecimiento interanual superior al 43,7%, de acuerdo con información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Este resultado está asociado principalmente al desempeño de los pequeños productores y al repunte de los precios en el mercado internacional.
Las proyecciones oficiales señalan que al cierre del año las ventas externas de café podrían superar los US$ 1,500 millones, consolidando al grano como uno de los principales productos agrícolas tradicionales de exportación del país.
Precios internacionales y demanda global
Entre 2023 y 2025, el mercado cafetalero ha registrado un incremento sostenido de precios. Este comportamiento responde a factores como problemas de suministro a nivel global, vinculados al cambio climático en países productores como Brasil y Vietnam, así como a una menor disponibilidad de stock y una mayor demanda relativa.
En ese contexto, los precios del café arábica alcanzaron niveles no vistos desde 1977. En los últimos días, por ejemplo, el quintal de café convencional se ha cotizado alrededor de los US$ 380 en la Bolsa de Nueva York, reflejando la presión alcista del mercado internacional.
Evolución reciente de las exportaciones
El dinamismo del sector no es un fenómeno aislado. Durante el año pasado, las exportaciones de café superaron los US$ 1100 millones, con un incremento de más del 33% respecto a 2023. Esa cifra se acercó al récord registrado en 2022, cuando los envíos de café y sus diversas presentaciones sumaron US$ 1224 millones.
En los primeros diez meses del presente año, las exportaciones de café sin tostar y sin descafeinar concentraron la mayor parte de las ventas, superando los US$ 1318 millones. Según MIDAGRI, los pequeños productores y sus organizaciones figuran entre los principales beneficiados de este desempeño.
Mercados de destino y relevancia productiva
El café peruano llega actualmente a 53 países. Estados Unidos es el principal mercado de destino, seguido por Alemania, Bélgica y Canadá. Este producto no solo lidera las exportaciones agrícolas tradicionales, sino que también genera empleo para más de dos millones de personas a lo largo de toda la cadena agroproductiva.
Además, el Perú, junto con Etiopía, se posiciona como uno de los mayores productores y exportadores mundiales de café orgánico, una característica que fortalece su presencia en nichos especializados del mercado internacional.
Regiones productoras y estructura del sector
El café se produce en 16 regiones del país, con San Martín, Cajamarca, Junín, Amazonas, Cusco, Huánuco y Pasco como las principales zonas productoras. A nivel nacional, al año 2023 se registró una superficie cultivada de 427 000 hectáreas.
El país cuenta con diversas variedades de café, entre ellas Caturra, Typica, Bourbon, Catimor, Pache y Geisha. La actividad cafetalera representa una fuente clave de ingresos para la agricultura familiar, especialmente en regiones de la sierra y la selva.
Pequeños productores y desafíos pendientes
De acuerdo con la información sectorial, el 85% de los caficultores son pequeños productores que manejan entre una y cinco hectáreas. Sin embargo, solo alrededor del 30% está asociado, principalmente en cooperativas que cuentan con mayor capacidad de negociación en los mercados.
Si bien el café peruano ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales ,como el premio obtenido por el café Tunki de Puno en 2010 en la Feria de Cafés Especiales de Estados Unidos, una parte importante de los productores aún requiere apoyo en distintas etapas de la cadena de valor para consolidar su competitividad y sostenibilidad en el tiempo.
