UCAYALI. Con una amplia experiencia en el mundo del café, la familia Benencio trasladó su herencia y compromiso del Café Israel en su primer punto de venta llamado ‘El Patrón’. Este establecimiento se encuentra ubicado en a más de 1497 m.s.n.m en el centro poblado La Divisoria, distrito de Boquerón, provincia de Padre Abad.
El caficultor Israel Benancio, quien lleva más de cuatro décadas dedicándose al cultivo de diversas variedades de café, decidió llevar su pasión un paso más allá inaugurando su propio establecimiento.
Especialidades de bebidas
Entre las especialidades más destacadas del local se encuentran el café expreso y el capuccino, además de creaciones únicas como el moca de aguaje y el moca de camu camu, que deleitan los paladares de los visitantes.
Además, El Patrón ofrece una tentadora selección de postres, incluyendo la torta de chocolate y una exclusiva torta de café, todas elaboradas con los mismos granos que han dado fama al lugar. Estas delicias son testimonio del ingenio y la creatividad que Israel Benancio y su familia aportan a su comunidad.
Experiencias
En una entrevista con Inforegión, Israel Benancio compartió que gracias al café pudo viajar a Brasil, Ecuador y Colombia, enriqueciendo su experiencia en el cultivo del café. «Junto a mi familia impulsamos la siembra de cafés de variedades como Catimor, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catuaí y Caturra. También contamos con cafés especiales de las variedades Geisha, Typica, Bourbon y Pacamara», señaló Benancio.
El emprendimiento de Israel trasciende el deleite culinario, contribuyendo significativamente al desarrollo local y ofreciendo nuevas oportunidades de negocio y crecimiento económico.
Origen de la marca Israel Benancio
“La marca Café Israel Antonio nació inspirada por Café Valdez, un producto que tuve la oportunidad de conocer durante mi viaje a Colombia. Se trata de un negocio familiar que aspira a crecer en el futuro, siempre enfocado en que nuestros productos provienen directamente de nuestras propias parcelas”, explicó.
Israel Benancio invita a los visitantes locales y nacionales para que vayan a La Divisoria a experimentar la magia de un excelente café de altura, donde cada taza narra una historia de tradición, pasión y comunidad.
