Sabías que el 98% de las gallinas en Perú son criadas en jaulas de batería. Este sistema, diseñado para maximizar la producción, confina a las aves en espacios muy pequeños, afectando su salud física y psicológica. Las gallinas sufren lesiones, pérdida de plumas y estrés crónico, lo que compromete tanto su bienestar como la calidad de los huevos.
Una encuesta de Ipsos realizada para la organización Compromiso Verde revela que el 65% de los peruanos quiere saber de dónde provienen los alimentos que consumen. Además, el 76% está interesado en conocer las condiciones de vida de los animales que producen esos alimentos. Esta demanda abre un debate sobre la necesidad de sistemas de producción más éticos.
En debate
En el Conversatorio Internacional sobre la Industria del Huevo Libre de Jaulas, especialistas nacionales e internacionales discutieron la necesidad de adoptar sistemas de producción que respeten el bienestar animal. Luiz Mazzón, director de Certified Humane, principal certificadora libres de jaulas en Latinoamérica, explicó que el uso de jaulas libres de confinamiento mejora significativamente la calidad de vida de las gallinas y la confianza del consumidor.
Sigrid Bazán, congresista de la República, presentó el Proyecto de Ley n.° 418/2023-CR, que busca implementar un etiquetado claro en los huevos, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas. Señalo que el consumidor peruano debe esta informado de cómo se producen los huevos que consume.
Sandra Lopes, representante de Compromiso Verde, enfatizó que “La creciente demanda de los consumidores por conocer el origen de sus alimentos refleja un cambio hacia una mayor conciencia y ética en la producción avícola. (…) Un etiquetado claro y honesto es el primer paso hacia una industria más compasiva y sostenible”.
Compromiso Verde
Compromiso Verde, una organización dedicada a mejorar el sistema alimentario, lidera esta iniciativa en el Perú. Su objetivo es eliminar las prácticas crueles en la producción avícola y promover un sistema más transparente y sostenible. Con su trabajo, esperan impulsar un cambio definitivo hacia una producción ética, en beneficio tanto de los animales como de los consumidores.
