La innovación y el sabor de la Amazonía peruana se fusionan en el nuevo producto de la Cooperativa D’Curva: chifles con sabor a cecina. Este snack destaca por estar elaborado sin saborizantes artificiales, utilizando cecina deshidratada y pulverizada para capturar el auténtico sabor del tradicional tacacho con cecina, un ícono gastronómico del departamento.
Además de esta innovadora propuesta, la cooperativa ofrece variedades como chifles con sabor a charapita y una mezcla de plátano maduro y pituca, expandiendo las opciones para los amantes de los sabores auténticos de la Amazonía.
Organización de mujeres
Formada en 2020, la Cooperativa D’Curva está compuesta por un 90 % de mujeres y un 10 % de jóvenes emprendedores. La labor se centra en la cadena productiva del plátano, destacándose como un modelo de desarrollo local. El nombre de la cooperativa honra al caserío Curva, en el distrito de Castillo Grande, en Leoncio Prado, reflejando el esfuerzo colectivo de una comunidad que busca generar valor a partir de sus recursos locales.
La Gerencia de Desarrollo Económico del Gobierno Regional Huánuco respaldó a la cooperativa a través del diseño de etiquetas modernas, estudios de mercado en Piura, participación en ferias nacionales e internacionales, capacitaciones con expertos de Holanda y la promoción activa de sus productos en mercados especializados.
El sabor de la Amazonía
Con el lanzamiento de sus chifles sabor a cecina, D’Curva promociona los auténticos sabores de la Amazonía peruana. Este emprendimiento es un ejemplo de cómo la colaboración entre comunidades y gobiernos puede potenciar el desarrollo sostenible y competitivo del departamento.
Los chifles sabor a cecina ya se encuentran disponibles en puntos estratégicos como Plaza Vea en Pucallpa, Minisol en Tingo María, el aeropuerto de Huánuco, y mediante pedidos directos al 928 351 606.
