Warmi Café, la reconocida cafetería de especialidad de Tingo María, lanza tragos y bebidas elaboradas con el método Cold Brew. Este proceso de extracción en frío resalta los sabores sutiles del café, ofreciendo una experiencia refrescante y menos ácida.
La coctelería se ha convertido en uno de los pilares de esta propuesta. Combinaciones como el «Cafecito Sunrise» destacan entre las opciones. Esta bebida mezcla naranja, flor de jamaica y jarabe de cáscara de café, un subproducto que usualmente se desecha. «Con el cold brew coronamos esta bebida, agregando una espuma que realza su presentación y sabor», explicó Christian Jorge Panduro, gerente general de Warmi Café.
El gerente también destacó la alianza con Brower de Jaén para desarrollar cervezas infusionadas con café de Hermilio Valdizán, consolidando la oferta de tragos únicos que integran insumos amazónicos.
Caviar de café
Una de las grandes innovaciones que Warmi Café trae estas fiestas es el caviar de café. Esta técnica de gastronomía crea pequeñas esferas que explotan en el paladar, liberando un sabor intenso. «El cliente puede vivir todo el proceso aquí, desde la extracción del cold brew hasta la creación del caviar de café», señaló Christian Jorge Panduro.
Según el gerente, el caviar se combina con ingredientes amazónicos como maracuyá y naranja para crear bebidas únicas, tanto con licor como sin él. Esta innovación no solo aporta un perfil sensorial diferente, sino que también posiciona al café de Tingo María en el mapa de las experiencias gastronómicas modernas.
Compromiso con Tingo María
Warmi Café no solo busca innovar, sino también fortalecer el reconocimiento del café de Tingo María y de la región Huánuco. La cafetería trabaja con granos cultivados en Hermilio Valdizán, zona que destaca por su café de calidad. «Hemos buscado nuestra propia identidad, siempre innovando en el rubro y trabajando con los mejores cafés de la región», afirmó Christian Jorge Panduro.
La cafetería también incursiona en la venta de café tostado y molido en diversas presentaciones, además de proyectos relacionados con chocolate, ampliando su oferta y reafirmando su compromiso con el consumo local. Debido a ello, la empresa destaca eventos como la Ficafé, donde lograron consolidar acuerdo comerciales.
Una experiencia para esta temporada
Con dos locales en Tingo María, Warmi Café invita a los consumidores a disfrutar de estas innovaciones en familia o con amigos. Entre sus recomendaciones, destaca iniciar la experiencia con el «Cafecito Sunrise» y explorar las distintas combinaciones que ofrecen. Para más información, la cafetería atiende en la Av. Alameda Perú 561 y la Av. Agricultura 131, o al teléfono 916 029 195.
