HUÁNUCO. El próximo 9 de noviembre, 22 microlotes de café especial de Huánuco serán subastados durante la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé) 2024. Los cafés seleccionados alcanzaron entre 86 y 88 puntos en taza, tras una destacada participación en el Concurso Regional de Cafés del Alto Huallaga (Concafés).
«Después de un arduo proceso de evaluación a través de nueve etapas a nivel distrital, se seleccionaron 41 microlotes que clasificaron a la etapa regional. De estos, 22 productores han clasificado a la subasta nacional», explica Jim Santos Espinoza, coordinador de la Actividad Café de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado.
Los cafés provienen de seis provincias de la región Huánuco, incluyendo los distritos de Luyando, Mariano Dámaso Beraún, Hermilio Valdizán y Daniel Alomía Robles en Leoncio Prado; Chaglla en Pachitea; Chinchao en Huánuco; Cholón en Marañón; Monzón en Huamalíes; y Marías en Dos de Mayo.
Ruedas de cata y proceso comercial
Para garantizar el interés de los compradores, se han programado tres ruedas de cata. Dos se realizarán en Lima: una el 29 de octubre en el Instituto Cordon Blue y otra el 30 de octubre en las instalaciones de Devida. La tercera está programada para el mismo día de la subasta en la cafetería Puro Aroma.
«La finalidad de todo este proceso, más allá de la premiación que incentiva al productor, es cerrar brechas comerciales. La subasta representa la retribución económica que recibirá el productor por todo su trabajo durante este año 2024», señala Santos Espinoza.
El equipo organizador ha establecido una alianza estratégica con la Asociación de Baristas del Perú (Artebar) para ampliar el alcance comercial del evento. La subasta se realizará a las 5 de la tarde en el estado principal de la Ficafé, siguiendo un protocolo técnico que incluye fichas detalladas de cada microlote.
Impacto regional y organización
La diversidad de zonas productoras participantes resalta el potencial cafetero de Huánuco. «Como región tenemos diferentes nichos altitudinales donde podemos encontrar diversos perfiles de café. Esto es interesante porque muestra la variedad de nuestra producción», destaca el coordinador.
El evento ha sido posible gracias a la colaboración de múltiples instituciones, incluyendo Devida, Alianza Café, la Dirección Regional de Agricultura, Agromercado, y el Proyecto Competitividad de la Gerencia de Desarrollo Económico del Gobierno Regional.
La organización del concurso, liderada este año por la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado, busca consolidar el posicionamiento de los cafés de Huánuco a nivel nacional e internacional. El 25 de octubre se realizó un reconocimiento a las autoridades distritales, catadores, equipo logístico e instituciones participantes por su contribución al desarrollo de la caficultura en la región.
