La edición 2025 de Lima Experience evidenció la expansión del consumo de café de especialidad hacia nuevos distritos de Lima y el Callao, de la mano de cafeterías que combinan bebidas de alta calidad con propuestas gastronómicas complementarias. En ese contexto, la Expocafé Perú cerró con ventas y compromisos comerciales que superaron los S/ 8.5 millones, reflejando el dinamismo del sector.
Durante el concurso, Monótono Coffee, ubicado en Barranco, obtuvo el primer lugar en la categoría Cafetería de Especialidad. Le siguieron Punto Café (Miraflores), Armache Cafetería (Los Olivos), Ursa Coffee (Miraflores) y Guanacoffee (Pueblo Libre). En la categoría Café y Complemento, Cabina Lima (Surco) lideró el ranking, seguido por Beik Café (Barranco), Tunki Katari (San Borja), Nina Pacha (Punta Hermosa) y Puka Yana (Puente Piedra).
David Gonzales, coordinador de la Cámara Peruana del Café y Cacao, destacó que los resultados evidencian “una transformación profunda en la oferta cafetera de la ciudad”. Señaló que distritos como Ventanilla, Mi Perú, Puente Piedra, Los Olivos, Villa El Salvador, San Juan de Miraflores y Punta Hermosa “rompen la hegemonía” de zonas tradicionales como Miraflores, San Isidro y Barranco.
Ejes en expansión y nuevos hábitos de consumo
El mapa elaborado por el equipo de Lima Experience registró 148 cafeterías de especialidad solo en Lima, sin contar grandes cadenas. Con la incorporación de alrededor de cuarenta locales pertenecientes a cadenas peruanas, y excluyendo a las multinacionales, la cifra supera las doscientas cafeterías en toda la capital.
El crecimiento se observa especialmente en el cono norte y el Callao, donde prospera el concepto de “café y complemento”. También surge un nuevo eje en Jesús María, Pueblo Libre y Magdalena del Mar, espacios donde la oferta de especialidad se integra cada vez más a la actividad gastronómica local.
Entre las tendencias más marcadas figura el auge del cold brew y otras bebidas frías, que amplían la estacionalidad del consumo y mantienen la presencia del café incluso en verano. Otro elemento clave es el papel del barista de barrio, cuyo trabajo contribuye a democratizar preparaciones de alta calidad y fortalecer el vínculo comunitario.
Un concurso que impulsa la competencia en igualdad de condiciones
Gonzales resaltó que la evaluación por visitas anónimas permitió que cafeterías pequeñas compitieran con cadenas consolidadas bajo los mismos criterios. Las más de 40 cafeterías participantes, provenientes de 17 distritos de Lima y Callao, fueron calificadas por la calidad en taza, innovación, servicio, propuesta gastronómica e impacto cultural.
Los dos primeros lugares recibirán como premio un viaje a una finca cafetalera en Brasil, mientras que los segundos puestos accederán a una pasantía en Narsa Innova, en Junín.
Participación regional y dinamismo comercial
La Expocafé Perú 2025 también destacó por la presencia de productores y emprendimientos de diversas regiones cafetaleras, como Cusco, Amazonas, Cajamarca, Junín, La Libertad, Villa Rica, Ayacucho y Puno.
Devida participó con 18 organizaciones de San Martín, Huánuco, Pasco, Junín, Cusco y Puno. Durante los días de feria, estas registraron ventas directas por S/84 378 y 16 de ellas alcanzaron compromisos comerciales por S/4 102 964 en la Rueda de Negocios.
La cuarta edición del Concurso Nacional de Fotografía del Café Peruano también tuvo protagonismo regional. El primer puesto fue para Junior Zanabria (Cusco), el segundo para Jonefl Aguado (Lima) y el tercer puesto, junto al premio del público, para Graciano Alzamora (Puno). En total, se recibieron 176 fotografías de 66 participantes.
Cierre con cifras en ascenso y un público cada vez más amplio
Expocafé Perú cerró su décima cuarta edición con más de 15 000 asistentes en Casa Prado, en Miraflores. El evento reunió a más de 170 marcas entre productores, tostadores, cafeterías, proveedores y emprendimientos gastronómicos.
La Rueda de Negocios, organizada junto a Agroideas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, generó compromisos por más de S/8.5 millones, conectando a 9 compradores con 55 ofertantes en 100 citas comerciales.
La edición de 2025 confirmó que el café se integra cada vez más a la vida cotidiana de Lima, complementándose con otros productos de origen como panes artesanales, quesos y postres, lo que fortalece una cultura cafetera diversa y en expansión.
