El Gobierno Regional de Huánuco realizó el lanzamiento oficial del Festival de la Shacta 2025 en la Hacienda Cachigaga, ubicada en el distrito de Tomay Kichwa. El evento se desarrollará los días 12 y 13 de septiembre en el portal de Calicanto, en el marco del Día Regional de la Shacta, que se celebra cada segundo sábado de septiembre.
La shacta es una bebida alcohólica tradicional elaborada a partir de la caña de azúcar mediante un sistema ancestral de destilación que ha perdurado por generaciones en la región.
La ceremonia estuvo encabezada por el gobernador regional, Antonio Pulgar, quien estuvo acompañado de autoridades locales y representantes de diversos fundos productores de caña de azúcar. El festival busca visibilizar y revalorar este saber heredado, reconocido en 2015 como Patrimonio Cultural de la Nación.
Nueve fundos participarán en el evento
Este año, el festival contará con la participación de los fundos Cachigaga, Yuncán, Conchumayo, Pacán, Buena Vista, Chasqui, Huayocoto, Santo Toribio y Huarapo. Estos representan a los pocos productores que aún preservan las técnicas tradicionales en la elaboración del aguardiente a base de caña de azúcar en el Valle del Pillco.
Durante su intervención, la directora regional de Comercio Exterior y Turismo, Catherine Sánchez Alvarado, destacó que este año se cumplen diez años de la declaratoria de la shacta como patrimonio cultural. “Hoy celebramos nuestra historia, pero también proyectamos a la Shacta como motor de desarrollo turístico y económico para Huánuco”, señaló.
Actividades programadas
La programación incluye el ingreso tradicional de los fundos con el “Jala Jala”, la apertura del Museo de la Shacta, el concurso de coctelería “Los Patriarcas de la Shacta”, además de degustaciones y presentaciones culturales. También se contará con espectáculos musicales a cargo de artistas como Patty Jara, Kesia Rivera, Mito Ramos y el grupo de rock OnlyHits.
Reconocimiento oficial y valor patrimonial
El sistema de producción de la shacta fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación el 6 de julio de 2016, mediante resolución viceministerial. La distinción reconoce su valor simbólico y social para las comunidades del departamento de Huánuco.
Desde entonces, la celebración del Día Regional de la Shacta busca reforzar el reconocimiento a los fundos que se dedican a la producción y comercialización del aguardiente tradicional, considerado símbolo cultural y elemento de identidad regional.
