Huánuco dio inicio al primer Festival Nacional del Queso, evento que irá hasta el 31 de agosto y congrega a productores locales, nacionales e internacionales, además de autoridades regionales y representantes de países invitados como España, México, Argentina, Brasil, Colombia, Chile y Ecuador. La inauguración se realizó con una ceremonia protocolar que incluyó muestras de productos, presentaciones culturales y palabras de bienvenida a cargo de los organizadores.
El festival se desarrolla con el respaldo de autoridades locales, entre ellas el gobernador regional de Huánuco, Antonio Pulgar Lucas, quien resaltó la importancia del evento como una vitrina para los emprendedores y productores del sector lácteo. “Este festival posiciona a los productores tanto a nivel nacional como internacional”, indicó durante su intervención.
Participación de la Copa América del Queso
Entre los invitados especiales está Luis Chávez, fundador de la Copa América del Queso, quien destacó la relevancia del evento y el potencial de la producción quesera en América Latina. “Hace tres años tomamos la decisión de hacerlo realidad e invitamos a los países de América a que nos visiten en Ecuador. Fue una primera experiencia muy agradable, donde pudimos conocer muchos quesos”, comentó.
Chávez también resaltó la diversidad de quesos peruanos y el valor de la cadena productiva: “Es una de las cadenas que más reparte beneficios: desde el agricultor que ara la tierra… hasta el restaurante, al mercado, a la sopa, a la pizza, al fondue”.
Proyección económica y cultural
Durante el evento, el gobernador Pulgar subrayó que esta iniciativa busca fortalecer la integración entre regiones y países a través de productos con alto valor agregado como el queso. En su discurso, recordó experiencias previas organizadas por su gestión, como el FiCafé y la Expo Amazónica, que también han generado oportunidades comerciales para productores.
Además, anunció una mayor inversión regional orientada a impulsar el crecimiento de los emprendedores. “Nuestros emprendedores merecen más. Necesitan independencia, sostenibilidad, oportunidades para crecer en sus diversas cadenas productivas”, afirmó.
Diversidad regional y presencia internacional
El festival cuenta con la participación de productores de 15 regiones del Perú, incluyendo Amazonas, Áncash, Ayacucho, Cajamarca, Huancavelica, Junín, La Libertad, Lima, Pasco y San Martín. También asisten delegaciones internacionales que, según los organizadores, recorrieron largas distancias para llegar al evento, lo que evidencia el interés por fortalecer redes de colaboración en torno a la producción quesera.
Durante el evento, se ofrecerán más de 400 variedades de queso, además de actividades culturales y espacios de intercambio entre productores.
Un evento con proyección continental
El Festival Nacional del Queso forma parte de una iniciativa más amplia vinculada a la Copa América del Queso, impulsada desde Ecuador. Según Chávez, este tipo de encuentros buscan visibilizar el potencial de los productos lácteos de América Latina y promover estándares de calidad. “La idea de hacer queso y de hacer quesos de calidad va a beneficiar a muchas personas”, señaló.
Las autoridades locales confirmaron que el evento se mantendrá en la agenda anual como una estrategia para dinamizar la economía regional y promover productos locales en mercados nacionales e internacionales.
