Dos asociaciones de productores en las regiones de Cajamarca y Amazonas han logrado mejorar sus procesos productivos y reducir costos mediante la implementación de proyectos orientados a la innovación y sostenibilidad. Las iniciativas fueron desarrolladas con apoyo técnico y financiero del programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción.
Digitalización en la producción cafetalera
La Asociación de Productores Cafetaleros Cuencas del Río Blanco, ubicada entre los distritos de Jaén y Namballe (Cajamarca), implementó un sistema de digitalización que ha mejorado la trazabilidad y gestión del café destinado a exportación.
“Este proyecto ha consistido en el desarrollo de un sistema ERP (Enterprise Resource Planning) y una aplicación móvil offline, herramientas que han permitido mejorar la trazabilidad del café desde el campo hasta la exportación”, explicó Jhoseli Padilla, representante de la asociación, en el programa Innova Como Ellos de ProInnóvate.
Antes de la digitalización, los procesos eran manuales y presentaban frecuentes pérdidas de información. Con el nuevo sistema, los productores pueden estandarizar registros, capturar datos en tiempo real, incluso sin conexión a internet, y tomar decisiones basadas en indicadores clave.
“Antes no sabíamos con exactitud nuestros costos reales. Ahora podemos identificar en qué se está gastando más, optimizar recursos y dedicar más tiempo a lo importante: nuestros productores”, señaló Padilla.
Actualmente, la asociación exporta a Estados Unidos, Reino Unido, Corea y China, y cuenta con certificaciones de comercio justo y producción orgánica.
Alimentos balanceados con insumos locales
En Amazonas, la Asociación de Productores Agropecuarios, Avicultores, Forestales y Servicios Múltiples (AproHolanda) desarrolló una línea de alimentos balanceados para aves, cerdos y peces, elaborados con productos locales como maíz amarillo, arroz partido, harina de yuca y plátano, cascarilla de cacao y variedades regionales de frejol.
La iniciativa forma parte de una estrategia de economía circular, que busca reducir la dependencia de insumos externos y fortalecer las cadenas agroproductivas locales. “Este ha sido un proyecto desarrollado con conciencia, acompañamiento técnico y resultados excelentes. Gracias al trabajo conjunto con universidades y el Estado, hemos dado un gran paso en beneficio de nuestros socios y de toda la región”, indicó Edgner Abanto Rojas, representante de AproHolanda.
Resultados y expansión
Los alimentos se comercializan bajo la marca Alimix, con fórmulas diseñadas para cada etapa de crecimiento animal. Los ensayos realizados mostraron una mejor conversión alimenticia y una reducción de costos frente a productos comerciales. La asociación también ha comenzado a producir alimentos para peces amazónicos como paco, tilapia y gamitana, así como para trucha, instalando piscigranjas experimentales propias.
“Iniciamos con máquinas pequeñas, con mucho esfuerzo. Hoy ya estamos comercializando alimentos balanceados también para peces, y validando nuestras fórmulas. La próxima meta es ampliar nuestra producción y alcanzar nuevos mercados regionales como Jaén y Bagua”, afirmó Abanto.
Además de mejorar la productividad, el proyecto ha permitido introducir buenas prácticas de alimentación y manejo técnico en zonas rurales como Bagua, Imaza y Condorcanqui, donde los productores solían criar animales de manera empírica.
