JUNÍN. En el distrito de Pangoa, comunidades indígenas asháninkas y nomatsigengas han lanzado panetones artesanales elaborados con esencia de café y chispas de chocolate. Esta iniciativa es fruto del trabajo conjunto entre la Cooperativa Agroindustrial Indígena Asháninka y Nomatsigenga Asi Omagaro – Kanuja y la Asociación de Productores Nomatsigengas de la Comunidad Nativa San Antonio de Sonomoro (Apanosan).
El proyecto ha sido posible gracias a la implementación de módulos de panificación por parte de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), que, con el acompañamiento de sus especialistas, ha brindado asistencia técnica a 258 familias locales.
Una alternativa económica y sostenible
Los panetones, elaborados de manera artesanal, se distinguen por sus ingredientes principales: café y chocolate, ambos cultivados en las chacras de las comunidades de Pangoa. Este producto representa una alternativa innovadora y de valor agregado, que no solo genera ingresos para las familias, sino que también resalta los cultivos sostenibles y tradicionales del Vraem.
Roxana Chimanga, productora de la comunidad nativa San Antonio de Sonomoro, destacó el impacto positivo de esta iniciativa: «Estos panetones no solo mejoran nuestra calidad de vida, sino que también muestran al mundo que desde nuestras comunidades podemos innovar y generar nuevos ingresos, aprovechando lo que la tierra nos ofrece».
Desarrollo comunitario
Los módulos de panificación implementados por Devida han permitido a las comunidades diversificar su producción, incursionando no solo en la elaboración de panetones, sino también de queques y otros bocadillos. Esta acción es parte de un esfuerzo integral por impulsar el desarrollo sostenible en las regiones de Ayacucho, Cusco y Junín, donde se han implementado un total de 10 módulos similares.
La producción de panetones ha generado oportunidades de empleo y fortalecido la economía local, permitiendo a las familias asháninkas y nomatsigengas aprovechar los recursos naturales de su territorio y transformarlos en productos de alta calidad con demanda en mercados regionales y nacionales.
Un producto para la temporada navideña
Los panetones artesanales con esencia de café y chispas de chocolate están disponibles para la temporada navideña, ofreciendo a los consumidores un producto único que combina tradición, sabor y calidad. Esta propuesta también busca visibilizar el potencial productivo de las comunidades indígenas y posicionar sus productos en un mercado más amplio.
