SAN MARTÍN. La Cooperativa Agraria Cafetalera Shunte (Coopacshunt), ubicada en la provincia de Tocache, fue creada el 12 de junio de 2012 y se ha consolidado como un referente en la producción de café sostenible.
Con más de 100 socios caficultores provenientes de diversos caseríos del distrito, la organización se esfuerza por mejorar la economía local y promover prácticas que respeten el medio ambiente.
Calidad y sostenibilidad
El café producido por Coopacshunt se distingue por su selecto tostado y molido, ofreciendo perfiles aromáticos frutales, con un gusto duradero de acidez cítrica y un cuerpo cremoso. Cultivado en un entorno tropical a más de 1300 metros sobre el nivel del mar, bajo la sombra de una cobertura diversificada de árboles nativos, este café no solo contribuye a la conservación de la biodiversidad, sino que también proporciona refugio a diversas especies.
La cooperativa cuenta con 250 hectáreas de café en proceso de crecimiento y 300 hectáreas en producción, logrando una cifra anual de 250 toneladas de grano pergamino. Con un enfoque en la producción sostenible, la cooperativa implementa métodos que favorecen la biodiversidad y el uso responsable de los recursos naturales.
Uno de los pilares de la cooperativa es la comercialización directa, que asegura que un mayor porcentaje del valor del café llegue a las manos de los productores, permitiéndoles obtener precios justos por su trabajo.
Participación en el Ficafé 2024
Este año, Coopacshunt participará en la Feria Internacional del Café (Ficafé) 2024, donde tendrá la oportunidad de mostrar la calidad de su café y establecer conexiones valiosas con consumidores y otros actores de la industria.
Jesús Flores López, administrador de la cooperativa, expresó: “La Ficafé es una plataforma invaluable para promover nuestro café y nuestras prácticas sostenibles. Aquí, cada taza cuenta una historia de esfuerzo y dedicación”.
Apoyo a productores locales
La cooperativa ha aprovechado esta oportunidad para resaltar su compromiso con la sostenibilidad y la calidad, así como para educar a los asistentes sobre la importancia de apoyar a los caficultores locales. “Nuestro objetivo no es solo vender café, sino también contribuir al bienestar de nuestra comunidad”, afirmó Flores López.
Con una variedad de productos que cuentan con certificaciones de comercio justo y prácticas orgánicas, la Cooperativa Agraria Cafetalera Shunte se posiciona como un líder en el mercado del café, ofreciendo a los consumidores un producto que no solo es delicioso, sino también éticamente responsable.
