El cuarto volumen de la Revista Vida Lícita, una publicación de Inforegión, presenta los logros de emprendedores y productores de Huánuco, Junín y Ucayali, quienes impulsan el desarrollo sostenible en sus localidades. Desde la producción de café de alta calidad hasta la creación de innovadores licores, estas iniciativas demuestran cómo las economías lícitas impulsan el crecimiento en la Amazonía.
Emprendimientos que empoderan y diversifican
Además del café y el cacao, en Huánuco, las asociaciones Laguna La Boa y Agroecológicos del Huallaga han desarrollado licor de plátano, optimizando el uso de sus cultivos y creando nuevas fuentes de ingreso para la región. En Tingo María, la empresa Exotic ofrece un gin amazónico elaborado con 25 ingredientes locales, que incluye hormigas y suri, una propuesta única que destaca los sabores de la selva y busca posicionarse en el mercado de destilados artesanales.
En Satipo, la comunidad indígena de Llaylla confecciona artesanías y prendas tradicionales, mientras que en Aguaytía, el restaurante Pabravo Yo fusiona la cocina amazónica y costeña con platos como el ceviche de paiche, que atrae a turistas interesados en la cultura y gastronomía local
Vida lícita
Las historias plasmadas en esta publicación son ejemplos de cómo el compromiso con la vida lícita transforma economías, fortalece la cohesión social y fomenta el desarrollo sostenible en la Amazonía, a la vez que respeta la diversidad cultural y promueve prácticas responsables con la naturaleza.
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