La empresa chocolatera Diha, con sede en Tingo María, destacó en el exterior al ganar tres importantes galardones en el 4° Concurso Internacional de Chocolates Elaborados de Origen AVPA, realizado en París, Francia. Mariza Solís Cáceres, representante de Diha, compartió con Inforegión los logros alcanzados en esta prestigiosa competencia y la historia detrás de Diha.
«Estos premios son un reconocimiento al arduo trabajo y pasión que dedicamos a nuestros productos», señaló a Inforegión. La empresa obtuvo una medalla de oro gourmet por su chocolate 65% cacao con hierba luisa, una medalla de plata gourmet en la categoría de chocolate bitter 70% y una medalla gourmet por su chocolate blanco con marañón.
Mariza ve estos premios no solo como un reconocimiento, sino también como una oportunidad de mejora. «Para mí, estos concursos no solo son premios. Representan una evaluación técnica que me indica cómo estoy, qué debo mejorar y qué debo hacer. Más que un concurso, es una evaluación que me permite mejorar y apoyar a otros emprendedores”, expresó.
Asimismo, la empresaria enfatizó la importancia de la trazabilidad en su proceso de producción, destacando el papel crucial de su familia en el cultivo y procesamiento del cacao. “Mis padres son los proveedores de los granos. Ellos se encargan del arduo cultivo, la fermentación, la cosecha selectiva, el secado y el tendido”, destacó. “Este reconocimiento es también para ellos”, añadió.
Perseverancia y calidad
Diha opera desde una pequeña planta artesanal en el distrito de Castillo Grande, donde elaboran todos sus chocolates desde hace dos años. Actualmente, su mercado principal se concentra en Tingo María y la región de Huánuco, aunque han realizado envíos a diferentes departamentos y países bajo pedido.
Para Solís este triunfo no solo representa un logro para Diha, sino para toda la comunidad chocolatera de la ciudad. «Creo que todos los chocolateros de Tingo María estamos al mismo nivel, somos competitivos y eso es lo más importante», afirmó resaltando el potencial de la región en la industria chocolatera internacional.
Mariza aprovechó para enviar un mensaje inspirador a otros emprendedores del sector. “El trabajo es muy difícil y, a veces, sentimos ganas de rendirnos. Sin embargo, debemos perseverar y reconocer el valor que tenemos”. Con estos reconocimientos, Diha se prepara para su próximo desafío: expandir su mercado.
Finalmente, Solís expresó su gratitud hacia familiares, amigos y diversas instituciones como Promperú, el Gobierno Regional de Huánuco, CITE Agroindustrial Huallaga, Agencia Agraria y el Proyecto Mejoramiento de la Competitividad, por su apoyo fundamental en este logro histórico para Diha.
