En la pasada Expovida Huánuco 2023 se hizo presente la marca Choco Pasión. Esta encarna la labor de emprendedoras del Monzón que ofrecen gran variedad de productos derivados del cacao. Para conocer más de esta experiencia Inforegión conversó con Ronal Ferruzo Suárez, representante de la Cooperativa Agraria del Centro Poblado de Bella (CAI Bella).
Una gama de sabores
Ferruzo Suárez nos comentó que entre la variedad de productos derivados del cacao que presentan están los chocolates, la manteca de cacao, la pasta de cacao, entre otros. Destacó la jalea de cacao porque es un producto orgánico que se puede consumir con una ensalada de frutas, para acompañar a los helados. Así como también puede usarse a modo de mermelada.
En cuanto al polvo de cacao, nos comentó que este se puede tomarse directamente acompañando alguna bebida. También puede ser usado como insumo para la repostería o la elaboración de helados artesanales.
Entre los sabores de sus chocolates se encuentran el aguaymanto, así como el café con leche. Las presentaciones van en el 60% y el 70% de cacao. Hay variados precios que van desde los S/ 3 en adelante. Es decir, para todos los bolsillos.
Dato de emprendedoras
La Cooperativa Agraria del Centro Poblado de Bella (CAI Bella) es una organización de emprendedoras que tiene más de diez años en funciones, nos comentó Ferruzo Suárez. Agregó que actualmente realizan exportaciones de su producción.
