Chefs y emprendedores están descubriendo nuevas formas de aprovechar la cáscara, la pulpa adherida a la semilla, en platos tradicionales. (Foto: Inforegión)
Este evento, organizado por la Mancomunidad Regional de Los Andes, reunirá a emprendedores y productores de diversas regiones del Perú. (Foto: Gobierno Regional de Huánuco)
La especialista destacó que lo ideal es consumir chocolate con un 35% de cacao, ya esas condiciones son adecuadas para aportar beneficios nutricionales. (Foto: Inforegión)
Más de 200 expositores presentarán innovaciones y productos derivados del cacao, mostrando el potencial y la diversidad de este grano. (Foto: Inforegión)
